قزل آلا با چاشنی نعناع، ریحان و گوجه فرنگی
ماهی قزآلا باید به گونه ای بسته بندی شود که رطوبت آن حفظ گردد و پس از باز کردن بسته بندی بوی معطر نعناع و سیر تازه به مشام برسد. این کار را می توانید با استفاده از فویل به راحتی انجام دهید.
زمان تهیه : ۱۵ دقیقه
زمان پخت : ۲۰ دقیقه
مقدار : ۲ پرس
محتویات هر پرس
کربوهیدرات خالص: ۴ گرم
فیبر : ۲ گرم
پروتئین : ۴۲ گرم
چربی : ۲۰ گرم
کالری : ۳۸۰ گرم
۲ عدد گوجه فرنگی بزرگ
2 قاشق غذا خوری نعناع تازه و خرد شده
۲ قاشق غذا خوری موسیر ریز خرد شده
۲ قاشق چایخوری سیر ریز خرد شده
۲ قاشق چایخوری روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری آبلیمو
نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز
4/1 قاشق چایخوری نمک
۴۵ گرم برگ اسفناج
۲ عدد فیله قزل آلا ، پوست گرفته شده
۲ قطعه فویل
طرز تهیه :
۱- فر را از قبل با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. ۸ مادۀ اول را در یک کاسۀ کوچک مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۲- نیمی از برگ های اسفناج را در وسط فویل بریزید. سپس یک قطعه از قزل آلا را روی اسفناج بخوابانید. نصف قاشق از مخلوط گوجه فرنگی را روی ماهی بریزید. فویل را روی آن تا بزنید و لبه ها را کاملاً بپوشانید. این کار را با باقیمانده مواد و فویل نیز تکرار کنید. بسته ها را به مدت ٢۰ الی ٣۰ دقیقه یا تا وقتی که وسط ماهی تیره شود، در سینی وسط فر بپزید.